Mâm cơm gia đình ấm cúng cuối ngày luôn là khoảng thời gian bình yên nhất để gắn kết yêu thương. Nếu mẹ đang tìm kiếm một "luồng gió mới" cho thực đơn gia đình, hãy để Nấm Lộc Nhung làm hài lòng vị giác của cả nhà.
Nấm lộc nhung khô với hương vị đặc trưng: tai nấm giòn sần sật, vị ngọt hậu sâu và chứa hàm lượng dinh dưỡng, khoáng chất vô cùng dồi dào. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc của các đầu bếp chuyên nghiệp, nấm lộc nhung khô ngày càng được các chị em nội trợ ưa chuộng nhờ những ưu điểm vượt trội:
Dễ bảo quản: Dạng khô giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất
Biến hóa đa dạng: Dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn từ xào, nấu canh, hầm bổ dưỡng đến các món chay thanh tịnh.
Bồi bổ sức khỏe: Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, thanh lọc cơ thể, cực kỳ phù hợp cho cả người lớn tuổi và trẻ nhỏ trong gia đình.
Minh Lâm giới thiệu tới các mẹ một trong những món ăn đơn giản có sử dụng Nấm lộc nhung
NẤM LỘC NHUNG VÀ BÔNG CẢI XANH XÀO TÔM
1. Chuẩn bị nguyên liệu (Cho 4-5 người ăn):
Nấm lộc nhung khô: 50g.
Tôm tươi (tôm đất hoặc tôm sú): 200g (bóc vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch).
Bông cải xanh (Broccoli): 1 cây vừa, cắt khúc vừa ăn.
Hành tỏi băm, hành lá, tiêu xay, dầu olive.
Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.
2. Chế biến
Bước 1:
Rửa sơ nấm qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn bám trên bề mặt.
Ngâm nấm trong nước ấm cho đến khi nấm nở đều, mềm mại.
Đừng đổ bỏ phần nước ngâm nấm! Hãy lọc để lấy phần nước trong ngọt đậm vị này dùng làm nước sốt xào, hương vị món ăn sẽ ngọt tự nhiên đậm đà hơn rất nhiều.
Vắt nhẹ cho nấm ráo nước, cắt bỏ phần chân cứng, để nguyên tai nấm hoặc thái/xé miếng vừa ăn.
Bước 2:
Bông cải xanh rửa sạch, chần sơ qua nước sôi có chút muối trong 1 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá lạnh để giữ màu xanh mướt và độ giòn sần sật.
Bước 3:
Phi thơm một nửa hành tỏi băm với dầu ăn, cho tôm vào đảo nhanh tay trên lửa lớn.
Khi tôm chuyển màu hồng cam, săn lại thì trút ra đĩa riêng (không xào quá kỹ để tôm giữ được độ ngọt và không bị khô).
Bước 4:
Dùng lại chảo, phi thơm phần hành tỏi còn lại, cho nấm lộc nhung đã ráo nước vào đảo đều tay.
Rưới vào chảo 2-3 thìa canh phần nước ngâm nấm để nấm hút trọn vị ngọt.
Nêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều trên lửa vừa cho nấm ngấm gia vị và chín tới.
Bước 5:
Cho toàn bộ phần tôm và bông cải xanh vào chảo nấm.
Đảo đều tay trên lửa lớn khoảng 1-2 phút.
Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rưới thêm chút dầu olive cho thơm bóng rồi tắt bếp.
Bước 6:
Bày món ăn ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu xay và hành ngò lên trên.
Món ăn hoàn thiện với màu sắc hài hòa (xanh của bông cải, hồng của tôm, nâu sáng của nấm), khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật đặc trưng của nấm lộc nhung hòa quyện hoàn hảo cùng vị ngọt lịm từ tôm tươi.
Mâm cơm nhà hôm nay sẽ tròn vị và ấm áp hơn biết bao nếu có thêm một đĩa nấm lộc nhung xào tôm tươi giòn ngọt, thơm lừng!
Mẹ đã sẵn sàng trổ tài để chiêu đãi cả nhà chưa?
Nhanh tay thêm ngay Nấm lộc nhung vào giỏ hàng qua website https://minhlamshop.com/ Hotline đặt hàng nhanh: 0387197368
Giao hàng toàn quốc - Miễn ship khi đặt hàng từ 300k trở lên
